El plato típico argentino por excelencia es el asado y en un segundo pero meritorio lugar se encuentra la empanada criolla. Por eso no es de extrañar que al caminar por cualquier sitio de la Argentina nos encontremos establecimientos que venden esta delicia gastronómica y mi ciudad, La Plata, no era la excepción; contaba con varias casas que se dedicaban a la venta, pero, hablaban los mayores de uno, en especial, que era famoso por la calidad y la afluencia de gente que lo visitaba a diario para saborear su especialidad, la empanada rellena de carne.
Este local, ubicado en la zona de la estación de trenes, era regentado por dos hombres, uno de ellos casado con la hermana del otro. La leyenda cuenta que la codicia de uno de ellos, no traía más que problemas a la relación comercial y familiar, cada vez pedía más y más dinero alegando ser él el alma matters del negocio, dado que era quien le daba todo su esplendor a las empanadas con las medidas que le imprimía de especias a la carne. Las discusiones cada vez eran más frecuentes y acaloradas hasta que un buen día, harto ya de tanto reclamo y tanta afrenta, comenzaron una pelea encarnizada que terminó con la muerte del codicioso, el socio, asustado por lo sucedido, no se atrevió a avisarle a su hermana y mucho menos a la policía, se armó de valor y paciencia y comenzó a descuartizar a su cuñado y la carne la molió en la picadora que tenían en el local. Esa noche abrió las puertas como cada día y durante los siguientes diez días las empanadas iban rellenas de la carne del desafortunado, eliminando así todas las pruebas. Tras semanas de rastreo de la policía, hallaron en un descampado cercano a la estación de trenes, unos sacos con los huesos todos astillados a golpe de machete y éste, al verse cada vez más cercado, se derrumbó y confesó los hechos. Cuando la noticia se publica en el diario El Día, único periódico de la ciudad por aquel entonces, el aluvión de llamadas intentando conocer las fechas en las cuales se produjo la venta de empanadas se volvió incontrolable, nunca se dijo, aunque la policía lo sabía de buena fuente.
Este local, ubicado en la zona de la estación de trenes, era regentado por dos hombres, uno de ellos casado con la hermana del otro. La leyenda cuenta que la codicia de uno de ellos, no traía más que problemas a la relación comercial y familiar, cada vez pedía más y más dinero alegando ser él el alma matters del negocio, dado que era quien le daba todo su esplendor a las empanadas con las medidas que le imprimía de especias a la carne. Las discusiones cada vez eran más frecuentes y acaloradas hasta que un buen día, harto ya de tanto reclamo y tanta afrenta, comenzaron una pelea encarnizada que terminó con la muerte del codicioso, el socio, asustado por lo sucedido, no se atrevió a avisarle a su hermana y mucho menos a la policía, se armó de valor y paciencia y comenzó a descuartizar a su cuñado y la carne la molió en la picadora que tenían en el local. Esa noche abrió las puertas como cada día y durante los siguientes diez días las empanadas iban rellenas de la carne del desafortunado, eliminando así todas las pruebas. Tras semanas de rastreo de la policía, hallaron en un descampado cercano a la estación de trenes, unos sacos con los huesos todos astillados a golpe de machete y éste, al verse cada vez más cercado, se derrumbó y confesó los hechos. Cuando la noticia se publica en el diario El Día, único periódico de la ciudad por aquel entonces, el aluvión de llamadas intentando conocer las fechas en las cuales se produjo la venta de empanadas se volvió incontrolable, nunca se dijo, aunque la policía lo sabía de buena fuente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Escribe tu comentario aquí, gracias.